長沙，別稱星城，湖南省省會，國務院批復確定的中國長江中游地區重要的中心城市。長沙是首批國家歷史文化名城，歷經三千年城名、城址不變，有“屈賈之鄉”、“楚漢名城”、“瀟湘洙泗”之稱。有馬王堆漢墓、四羊方尊、吳簡、岳麓書院、銅官窯等歷史遺跡。凝練出“經世致用、兼收并蓄”的湖湘文化。長沙是一座旅游之城，同時也是美食之城，這里有不少知名特產，今天就帶大家了解一下長沙特產。

1長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統特色小吃，屬于湘菜，該小吃又被長沙當地人成為臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

2口味蝦

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道著名傳統小吃，屬于湘菜系，該菜品以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。

3湘繡

湘繡，湖南省長沙市特產，中國國家地理標志產品。湘繡是中國四大名繡之一，是以湖南長沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產品的總稱，它起源于湖南的民間刺繡，吸取了蘇繡和粵繡的優點而發展起來，已經有2000多年歷史。

4醬板鴨

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。

5菊花石雕

菊花石雕是湖南瀏陽縣獨特的手工藝品，用生成于2億多年前的菊花石雕琢而成。瀏陽菊花石雕被譽為“全球第一”。此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。雕琢藝人利用菊花石這些特點，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。近年來，突破平面造型，發展到立體多層花卉，并使人物進入這一獨特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。瀏陽菊花石雕技藝精湛，構思巧妙，曾獲得巴拿馬萬國博覽會獎牌。

6銅官陶瓷

銅官陶瓷，湖南省長沙市望城區銅官鎮特產，中國國家地理標志產品。望城銅官為全國著名的“五大陶都”之一。大唐時期的長沙銅官窯，更是為世界釉下多彩陶瓷發源地，開創了“南青北白長沙彩”的陶瓷發展格局，對世界陶瓷發展產生深遠影響。

7長沙棕編

長沙棕編是以棕葉編織而成的小工藝品，被譽為“江南一絕”。長沙棕編屬于非物質文化遺產，愿其發揚光大，以歷史和現代的題材，編制出豐富多彩的工藝品，為弘揚中華民族文化，為增強民族的凝聚力，為建設社會主義和諧社會，發揮應有的作用。

8天巖寨柑桔

天巖寨柑桔，湖南省長沙市瀏陽市特產，全國農產品地理標志。天巖寨柑桔歷史始于元朝，該地位于羅霄山脈連云山中斷余脈，海拔600多米，地下蘊藏十幾種礦物質，山上盛產柑桔，由于土質肥沃，水質純正，生產的柑桔外觀美、品質佳。

9瀏陽花炮

瀏陽花炮，湖南省瀏陽市特產，中國國家地理標志產品。瀏陽市是世界著名的花炮之鄉。瀏陽花炮造型美觀，色彩鮮艷，質量可靠，素有“瀏陽花炮震天下”的美名。2002年10月，在瀏陽閉幕的首屆國際花炮合作與貿易大會上，瀏陽成為國際花炮協會總部永久所在地。2007年，“瀏陽花炮”被正式認定為中國馳名商標。

10溈山毛尖

溈山毛尖，湖南省寧鄉縣特產，中國國家地理標志產品。溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫；沖泡后內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。

長沙有哪些特產

長沙的特產有長沙牛奶法餅、長沙臭豆腐、口味蝦、醬板鴨、湘繡、瀏陽豆豉、瀏陽小曲、高橋銀峰茶、菊花石雕、瀏陽花炮、撈刀河刀剪、長沙棕編、湘粉、臘味合蒸。1、長沙臭豆腐提起長沙，就會想到長沙的臭豆腐，長沙臭豆腐有著非常悠久的歷史，相傳起源于清朝康熙年間。臭豆腐的制作工藝十分復雜，選用優質的黃豆為主要原料，在經過傳統的制作工藝制作成豆腐，然后切塊發酵，最后還要油炸，加鹵等制作工藝，食用的時候放入辣椒油，醬油，麻油等調料，吃起來外焦里脆，香辣可口。2、長沙牛奶法餅法餅是長沙的傳統特色名點，據相關文獻記載，長沙牛奶法餅距今已有兩百多年的歷史。法餅的用料十分考究，選用精面粉，飴糖，奶粉，甜酒為主要原料，在經過傳統的制作工藝精制而成，所制作出來的法餅外表呈扁圓形，表面乳白色，底面呈棕黃色，吃起來十分美味。醬板鴨是湖南的一道名菜，有著悠久的歷史，相傳起源于春秋戰國時期。湖南醬板鴨的制作工藝十分精細，十分考究，選用優質的鴨子為主要原料，在經過三十多種的中草藥，十多種香料的浸泡，然后在經過風干，烤制等十多道復雜的制作工藝制作而成，所制作出來的醬板鴨醬香濃郁，皮酥肉香，醇香可口，十分美味。瀏陽豆豉是湖南省長沙是瀏陽的特色產品，瀏陽豆豉有著悠久的歷史，制作工藝十分精細，選用優質的泥豆或者小黑豆為主要原料，在采用傳統的制作工藝發酵精制而成，所制作出來的豆豉顆粒完整，色澤醬紅，質地柔軟，汁濃味鮮，且久貯不發霉，食用方法也非常多樣，可以來炒臘肉，佐餐下飯等等。瀏陽豆豉的美名至今未衰。

說起特產，我很小的時候就一直在想，等以后長大工作了，一定要到處走走，到處吃吃，吃遍各地的美食，嘗遍各地的小吃。

中國一直以來都是一個傳統美食大國，各個地方都有它的特產，今天我就來說一下湖南的特產，說到湖南的特色美食，首先想到的應該就是長沙了吧？長沙是一個小吃很有名的城市。所以今天我們第一個要介紹的就是長沙的名小吃臭豆腐。

一、長沙臭豆腐

臭豆腐是長沙一道很有名的傳統小吃，他看起來黑黑的，聞起來臭臭的，吃起來又香香的，別看它聞起來奇臭，但真的是一道難得的美味，它吃起來外面非常的焦脆，里面又非常的嫩，外焦里嫩口感真的是非常棒。臭豆腐的做法就比較復雜了，所以下面我們就來介紹一下自制臭豆腐的做法，這個會比較簡單一點，但可能沒有那么正宗，不過我個人覺得味道也是很好的呢，用料也非常的簡單。

材料：臭豆腐乳、白酒、豆腐、涼開水、辣椒油、醬油、麻油、蔥和蒜末。

配料：將辣椒油，醬油和麻油，還有蔥和蒜末倒在一起調拌均勻

做法：首先我們準備一個密封的盒子，在里面倒一些涼開水，然后把豆腐乳放在涼開水里面攪拌弄碎，然后放一小勺的白酒給它攪拌均勻，然后再把豆腐切成合適的大小。

把切好的豆腐放在剛剛調好的豆腐乳水里面，水要蓋過豆腐。之后再把它密封好，放進冰箱里面冷藏，大概24個小時以后就可以取出來，瀝干水分。然后起鍋燒油，放入豆腐塊，用小火炸大概五分鐘，把豆腐炸到焦黃就可以撈出來，放在盤里面，用筷子在炸好的豆腐中間鉆一個洞，我們把配料倒在這個洞里面就可以了，這樣一道簡單的自制的臭豆腐就做好啦。

自己動手固然好但是味道跟街上的經典還是差了不少

要品嘗經典還是得去步行街逛一圈趁熱味道更佳

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二、寧遠血鴨

感覺鴨子在不同的地方有不同的吃法。湖南永州有道特產叫做寧遠血鴨，它的做法也非常簡單。

做法：

我們把鴨子切成塊，準備姜、蒜、干辣椒、啤酒，當然，做這道菜，我們一定要多準備一些青辣椒，給它切成條。首先起鍋燒油，然后把切好的鴨肉放入鍋中炒香，一定要把鴨肉的油都給他炒出來，炒至鴨肉吱吱冒油，這時候我們就可以把姜、蒜、干辣椒放進去一起炒，炒出香味，然后加入兩瓶啤酒，悶煮半個小時。半個小時后就可以把切好的辣青辣椒放入鍋中，一起翻炒，把辣椒炒熟就可以了。這時候就到了最重要的步驟了，那就是給這道菜注入靈魂——澆血。這個時候我們需要把鍋里的湯汁盛一些出來，鍋里只留少量的底湯，然后我們要把火調成小火，然后慢慢的把鴨血淋上去，邊淋邊攪拌，一定要把它攪拌均勻，然后把火稍微調大一點，給它炒個一分鐘，再把我們盛出來的湯汁倒進去，稍微炒一下，那這道美味就可以出鍋了。

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三、糖油粑粑

糖油粑粑是長沙一道很有名的民間傳統小吃，記得我小時候就最喜歡吃奶奶做的糖油粑粑了。糖油粑粑它不僅制作成本低，而且制作簡單。

接下來我們就來說一下糖油粑粑的做法，它的主要材料是糯米粉和糖。

做法：

做糖油粑粑的第一步，當然就是揉面粉了，準備一個盆，把面粉倒入盆里面，再加一些開水，然后開始柔揉成一個光滑的面團，然后把面團，切成一小個一小個，再把它們揉成一個個小小的圓球，然后起鍋炒糖色，糖色炒好之后再把面團放入鍋里面翻炒，炒至上色，然后加入水煮熟就可以出鍋啦。這樣一道好吃的糖油粑粑就做好了，是不是特別簡單呢？

長沙特產有哪些？

1、長沙臭豆腐。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外里嫩，鮮而香辣。

2、長沙口味蝦。長沙口味蝦是湖南著名傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香,色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。

3、舐紅燒肉。氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是-道色香味俱全的傳統名肴。氏紅燒肉以伍花肉為主料，白糖、料酒為有色調味料燒制而成。

4、法餅。法餅是長沙的傳統名點，今已有兩百多年的歷史。法餅為湖南中式糕點中唯一發酵的產品。餅呈扁圓形，表面乳色,底面棕黃色。

5、糖油粑粑。糖油粑粑是長沙的地方傳統名吃，要原料是糯米粉和糖。

6、剁辣椒。長沙剁辣椒一般比較辣。在湖南，幾乎家家戶戶都會做一大缸剁辣椒。這也是名菜剁椒魚頭的主要配料。

7、長沙米粉。長沙米粉是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，榨菜絲,肉絲,鹽,味精，醬油，雜骨湯，干椒粉,蔥花，熟豬油等制作而成。

8、唆螺。唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，長沙風味小吃,又名“喝螺”。

9、剁椒魚頭。剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮味濃、口感軟糯、鮮辣適口。